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工商時報【文╱邱琮皓】從學界跨足政壇，勞動部政務次長林明裕，談起養生之道，從飲食到運動，就像是一本活教科書，他靠著每天走十公里、自律控制飲食，二個月瘦下十公斤、擺脫健康檢查的紅字與三高，跟夫人約定要牽手同遊到85歲。林明裕從教育界出身，對運動並不陌生，他說，過去常陪孩子們一起活動、上體育課，在擔任教職的時候，身體一直都是維持在動的，一直到他進入彰化縣政府教育處擔任處長一職，才開始起了變化。能吃、多動、常喝水「跟在學校不一樣，幾乎沒有自己的時間。」林明裕說，進入縣政府工作之後，幾乎每天都有忙不完的公事，假日也勤跑基層，甚至後來擔任彰化縣政府副縣長一職，更是常常受邀去地方鄉親的場合，吃飯、喝酒、交陪，「大概四年吧，飲食沒有控制、運動量嚴重不足，整個人就胖了起來，稍微動一下就很喘，身體也常覺得哪裡怪怪的」，拿到健康檢查報告，驚覺上面紅字比黑字多。林明裕回憶，在去年底卸下公職之後，下定決心要勤運動，於是開始了每天走十公里的挑戰。他解釋，這十公里不是一次走完，當時他一天分三次，早上走三、四公里，中午走一、二公里，下午再走三、四公里，整天會走到1萬6,000多步，甚至2萬步，他給自己設定一個月瘦身五公斤的目標，這一走就是三個月，這三個月來也讓他體重從8字頭，一路降到6字頭。「能吃、多動、常喝水！」林明裕說，這部分沒有太多祕訣，到了體重降下來之後，還會搭配一點重量訓練。他解釋，年紀大了之後，肌肉會逐漸流失，「欠缺肌耐力，老了就容易跌倒、骨折」，而且駝背的身形也可以靠重訓調整，比較挺、也比較好看」。林明裕強調，用運動減重的同時，也要注意不能吃得過量，要吃足基礎代謝率、但不能超過太多，「運動一小時才消耗300大卡，還不如直接少吃一碗飯」，但他也坦言自己不特別挑食，但飲食也有一些大方向，像是不純吃白米、不吃精緻澱粉、不喝含糖飲料、少吃甜的水果。他說，不純吃白米，都會加些糙米，甚至加一點鷹嘴豆，「跟米飯一起蒸起來很香甜」，而他所謂不過量的一餐，也大概就是一碗米飯的澱粉主食、一碗肉、一碗分量比肉多一點的青菜，「三碗的量在電鍋裡面蒸起來剛剛好」，有時候也會在米飯上面灑點堅果，吃起來口感更豐富。養生目標：有紀律生活北上就任勞動部政務次長，林明裕的夫人也每周北上三天幫他打點飲食，讓他可以減少外食的機率，更能在忙碌的政務生活中維持身形。他說，雖然現在不能跟先前一樣每天走十公里，但他還是維持「能站就不坐」跟中午飯後去勞動部外的二二八紀念公園散步個一圈半，曬曬太陽、出點汗，再回來辦公室繼續公務。除了養生，林明裕也很養心，養心的方法就是「寫毛筆字」。他回憶接觸寫書法的起點，都是滿滿跟爺爺的回憶。他說，那時爺爺抱著他，在曬穀場上，拿著枝桿，就在地上開始寫了起來，甚至是沙地上，也能拿起樹枝，祖孫倆就這樣，大手握著小手帶著他認字。「那時候一寫書法，老師問我是臨摹哪一家的帖，我就說我的是『林帖』，我們家自己的。」林明裕說，那時候還會拿著筆、墨跟舊報紙，跟著爺爺一字一詞學、一筆一劃寫，「那時候最高還拿下全校第二名呢」。林明裕也把寫毛筆字的習慣帶到勞動部，桌上一本一本的公文，都是他用小楷毛筆批寫。在辦公桌旁蹲著馬步、翻公文，案前拿毛筆批寫公文，就是他讓自己在勞動部維持「動」的模式。對於下一步養生目標，林明裕說，設定個人目標不是一種限制，而是要靠紀律維持工作、健康，有紀律的生活能好好地維持體重、控制飲食、增加運動，他解釋，以他現年55歲來算，預計未來再工作十年，到65歲退休，所以現在已經要開始為未來的經濟安全做準備，也要為人生下半場的健康著想。他也與夫人約定好，兩個人要一起健康活到85歲，好好享受未來的退休生活。